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南京街頭現榨油熱銷,到底好不好源通來一一剖析

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作者來源: 源通機械       發布時間:2016-06-18
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         近日,一向被很多人認為更營養、眼見為實的“土榨油”被央視曝光。一些黑心廉價的“土榨油”,暗含一些毒性致癌物,引起市民廣泛關注。那么,南京有哪些“土榨油”?眼見為實的“土榨油”到底安不安全?晨報記者就此展開了調查。

  新鮮土榨油竟含致癌毒素

  曝光

  據央視《焦點訪談》報道,央視記者在廣西省梧州市內和廣東省肇慶市農貿市場發現許多花生油作坊,作坊內價格低廉的“土榨油”,以“新鮮”為賣點,一斤平均售價僅10元左右,現榨現賣,銷量頗高。

  然而,經檢測,首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質,而其中6家甚至檢測出黃曲霉素B1超標,這屬于一類致癌物。黃曲霉素已經通過蒙牛黃曲霉素M1超標事件為中國大眾所熟悉,據稱黃曲霉素B1的毒性相當于鶴頂紅的68倍。

  據估算,正;ㄉ统杀緝r不可能低于11元,但土榨油每斤卻可以賣到低至8元,主要是因為其中摻入了其他非花生油,如棕櫚油、大豆油的成分可能高達八成,兩種油的價格遠低于花生油,只需要3~5元而已。

  土榨油多是菜子油和麻油

  南京

  “!現榨現賣的油怎么還有問題?不是眼見為實么?”央視《焦點訪談》報道黑心“土榨油”一經曝光,引起了不少市民的關注。其實在南京市場上,也有土榨油的作坊,有的甚至是走街串戶的流動攤點。那么,南京有哪些“土榨油”?

  昨日,一直從事糧油交易的史先生表示,目前南京食用油供應充足,但“土榨油”市場上也有,土榨油一度被標榜為“養生油”,不少消費者認為現榨現賣的油好,沒有什么添加物,都是綠色產品,所以吸引不少消費者購買,南京“土榨油”主要是麻油和菜子油,很少聽說有專門榨花生油的。可移動式兩相電榨油機可移動式兩相電榨油機70可移動式榨油機

  “一些農貿市場附近,現榨麻油的很多!笔废壬f,尤其是一些鄉鎮集市,可能會更多一些,遠遠地就聞到,非常香,但很多麻油不是純麻油,別看是現榨,也同樣存在央視曝光的暗摻等問題。

  小區、菜場現榨油銷售

  走訪

  昨日,晨報記者在南京南湖迎賓菜場等地轉了一圈發現,迎賓菜場有土榨麻油的,在市場入口處賣麻油攤位前,只見土榨麻油機并沒有開動,麻油機上布滿灰塵和油垢,前排柜臺上擺滿一瓶瓶盛滿所謂的麻油,麻油瓶標識上記者并沒有看到任何質量檢測標志,攤位內衛生臟亂不堪。老板告訴記者,他這個現榨麻油作坊有工商執照,但沒有加工許可證,麻油質量全靠自己掌握。

  消費者孫女士說,這種油比較新鮮,吃起來比大品牌的油還要香,他們家一直都吃這種油。

     土榨油市場好,其實土榨油機也很容易買到。記者在淘寶網上搜“土榨油機”發現,部分店鋪月銷上千臺,粗略統計一下,淘寶網上一個月可銷售上萬臺。機器價格從480元-6000元不等,但多集中在1500元-2500元,也有不少大品牌涉足該產品。記者詢問后得知,以花生油為例,一斤干花生出油率在40%左右,壓榨一斤花生油的成本僅需12元。記者翻閱各品牌榨油機評價發現,有買家反映出油渾濁,而出油率不如商家宣稱的那樣高。源通廠家提示:“寧買對的,別怕貴的”,目前市場上有一些所謂的   “平時家中用油,品種盡量多換一換,不要長期老吃一種植物油!痹摴ぷ魅藛T表示,如菜子油,就曾被衛生組織建議,不宜作為家庭用油長期食用!
        以上資料有源通技術人員整理,更多詳細資料請訪問:http://www.skybaelegance.com/ ,在線QQ咨詢:360835007,電話:0371-64127912,傳真:0371-64127912,手機:13838283063,13253505315,聯系人:張經理,廠址:河南省鞏義市白河工業園區源通機械廠,歡迎各界人士前來參觀指導,洽談業務。 在江北某小區的銷售農產品的店門口有流動榨油機,記者看到小區居民正在購買現榨菜子油,他告訴記者,價格雖然貴點(18元/斤),但感覺放心,這榨油的菜子他仔細看過,沒有壞的,榨出來的油肯定比外面的好。

  “聞起來很香,現榨現賣,應該沒什么問題,不管怎樣,現榨現賣我看到的,如果原料自帶應該沒什么問題的!蓖跖窟@樣說!耙粋月前在菜場出現過,近階段來都沒看到這樣的流動的攤點,一輛大車往路邊一停就榨油賣,不知道衛生質量是否有保障,有些人說他們可能有兩根出油管道,出來的油是否就是現榨出來的也不知道,價格也比市場普通的食用油要貴,我們有點不放心!崩畲髬屵@樣告訴記者。

  榨油機月銷上萬臺

  網銷

  土榨油市場好,其實土榨油機也很容易買到。記者在淘寶網上搜“土榨油機”發現,部分店鋪月銷上千臺,粗略統計一下,淘寶網上一個月可銷售上萬臺。機器價格從480元-6000元不等,但多集中在1500元-2500元,也有不少大品牌涉足該產品。記者詢問后得知,以花生油為例,一斤干花生出油率在40%左右,壓榨一斤花生油的成本僅需12元。記者翻閱各品牌榨油機評價發現,有買家反映出油渾濁,而出油率不如商家宣稱的那樣高。源通廠家提示:“寧買對的,別怕貴的”,目前市場上有一些所謂的小型榨油機,其原理就是模仿源通螺旋榨油機的壓榨原理和結構縮小N倍以后制造出來的,這種盲目的縮小沒有任何科學依據,從而造成出油率低、出餅含油,壓榨后毛油沒有相應配套過濾設備,這樣生產出來的毛油就直接使用說白了就是商家再誤導消費者向加工人員發放“毒品”(毛油中的黃曲霉素嚴重超標,堪比鶴頂紅)再者所謂的出油率是指的毛油過濾后的干凈油,不想有些廠家夸大其詞,說出油率可以達到50%以上,其實他們說的只是毛油的出油濾而非過濾后的食用油。

  對于家用榨油機在網上銷售,市民陳先生認為,會有更多的人購買這種機器,從原料到后來出品自己都能看到,這樣的油吃著很安心。而市民趙女士則表示,土榨油機榨出的油雖然更好,但自己沒有多余的時間精力去挑選原料,而且原料價格并不便宜,買后很可能閑置,所以還不如直接買大品牌非轉基因的油,一樣放心。

  土榨油更健康其實是誤傳

  專家

  現榨的土榨食用油到底好不好?南京市質監局食品處工作人員說,街頭現榨的食用油并非就是放心油。油品的生產工序繁雜,要求嚴格,一般是由規模企業經營生產,且須要經過QS認證。街頭的現榨食用油不可能具備正規廠家的嚴格工序,如嚴格的消毒、清洗和殺菌處理肯定是不到位的,包括盛油的塑料容器等都有產生塑化劑的可能。

  另外該工作人員還表示,制作好油的一步是原料好,而堅果類容易出現霉變產生黃曲霉素,以花生為例,花生是否霉變不能單憑肉眼觀察,而現榨油或自榨油缺乏處理黃曲霉素等有害物質的工藝,即使自己選料,也可能出現黃曲霉素超標的情況,F榨或自榨出來的油為“毛油”, 沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等工序,這樣的油一方面保存了維生素E等,但另一方面“毛油” 不一定能夠達到國家食用油標準,其中有些成分并不耐熱,所以存儲時間有限,超過一定時間容易氧化變質。而經源通機械小型精煉設備過濾后的花生油毛油能有效的過濾黃曲霉素,讓您吃上健康放心油。

  因此,他提醒廣大市民,這樣的現榨食用油并非是放心油,而且保質期短,就算是家庭自榨自用,也務必要注意從原料到裝油容器等各個環節的衛生。公開在街頭榨油經營銷售,按照目前食品安全監督管理的有關規定是不允許的,所以土榨花生油無添加物更健康的說法其實是誤讀。

  平時吃油品種要常換一換

  提醒

  “土榨油吃起來香,那是因為土榨油保留了油的風味,一些問題也不可能吃了馬上就出現,未引起足夠重視!蹦暇┦匈|監局食品處工作人員說,平常人們喜歡吃的菜子油為例,菜子油的香味主要來自芥子油苷。芥子油苷被分解后會產生異硫氰酸酯、氰酸鹽等物,這些分解產物能導致甲狀腺腫大,也能造成肝臟和腎臟腫大,嚴重時可引起肝出血和肝壞死。

  此外,菜子油中有一種脂肪酸——芥酸,長期攝入過多的芥酸,可使心肌中脂肪沉積、血管壁增厚,損害心血管功能,甚至誘發心肌炎,還可能影響生殖功能。

  目前,聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織已建議,食用菜子油中的芥酸不得超過5%。一些國家對食用油中的芥酸含量作出嚴格限制,比如歐盟限制不能高過5%,美國限制其含量不能高過2%,我國2004年定的標準是不能高過3%。而未處理的菜子油,芥酸含量高達40%。

  “平時家中用油,品種盡量多換一換,不要長期老吃一種植物油!痹摴ぷ魅藛T表示,如菜子油,就曾被衛生組織建議,不宜作為家庭用油長期食用!

       

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